7 plats populaires au Cambodge à ne pas manquer quand vous y allez
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Le Cambodge possède les belles plages, les forêts vertes, les montagnes impressionnantes, le puissant du fleuve Mékong et la cuisine variée. Pendant votre voyage au Cambodge, savourer la nourriture délicieuse est la joie indispensable. Les plats cambodgiens reflètent certaines influences du Vietnam et de la Thaïlande, mais l’importance est qu’ils sont très délicieux. Bien notez les 7 plats populaires au Cambodge pour réussir votre prochain voyage en Indochine !

# 1: Bai Sach Chrouk (riz au porc)

Étant populaire dans presque toutes les rues du Cambodge, le riz au porc est le petit déjeuner préféré des habitants et des invités. Les tranches de porc fines sont grillées sur les poêles à charbon pour le garder doux et frais. Épicé au lait de coco ou à l’ail, le porc grillé est assez délicat. En outre, la sauce au poisson, le riz cassé, l’échalote, le concombre et le gingembre fermenté sont tous importants. Essayez une assiette de Bai Sach Chrouk pour le petit déjeuner pour commencer une bonne journée!

Le plat Bai Sach Chrouk (riz au porc) au Cambodge

Le plat Bai Sach Chrouk (riz au porc) au Cambodge

# 2: Poisson à la sauce

Il est difficile de trouver ailleurs que le poisson à la sauce est exceptionnel comme au Cambodge  parce que les habitants utilisent leur herbe amère unique appelée «slok ngor». Le poisson est saucé au lait de coco, au kroeung (une sorte de curry khmère), à ​​l’oignon, au gingembre, etc. Il doit être cuit à la vapeur dans la tasse faite par des feuilles de banane et reste chaud lorsqu’il sert les clients.

# 3: Curry Khmer rouge

Le curry khmer n’est pas très épicé comme le curry thaïlandais car l’ingrédient principal est le lait de coco sans poudre de chili. En outre, il y a encore du bœuf, du poisson, du poulet, de la pomme de terre, du “kroeung”, etc pour créer le complexe rouge attrayant. Traditionnellement, les familles khmères préparent souvent ce plat dans les événements spéciaux de mariage ou de rassemblement familial. Profitez du curry avec des pains!

# 4: Lap Khmer (salade au bœuf saignant au citron)

Le bœuf saignant mélangé avec de la salade est le plat préféré des hommes khmers qui apprécient la saveur de boeuf fraîche. Avec Lap Khmer au restaurant, le bœuf est souvent grillé avant de mélanger avec du jus de citron, de l’ail, de la sauce au poisson, de la menthe, du poivre et du haricot instantané. Le sucré, épicé et salé du plat peut hypnotiser les gourmets qui viennent explorer la cuisine cambodgienne.

Lap Khmer (salade au bœuf saignant au citron)

Lap Khmer (salade au bœuf saignant au citron)

# 5: Nom Bank Chok (la nouille khmer)

Il est facile de trouver les chariots de nourriture qui vendent ces nouilles khmères dans presque tous les coins du pays. Les gens locaux mangent souvent les bols de nouilles délicieuses pour le petit-déjeuner. Nom Bank Chok comprend souvent une variété de légumes et d’herbes, des nouilles de riz, du curry vert, de la banane en poudre, du concombre et plus encore. Cherchez les chariots de “Nom Bank Chok” et profitez d’un bol complet lorsque vous voyagez au Cambodge.

# 6: Kdam Chaa (les crabes frits)

“Kdam Chaa” est la spécialité de  la ville de mer Kep. Vous trouverez les marchés de crabes renommés où les crabes frits  sont servis avec des poivrons verts Kampot. Il n’y a même pas de meilleur endroit pour profiter des poivrons verts de Kampot qu’au Cambodge, et il est mieux d’en prendre avec les crabes frits.

# 7: Ang Dtray Meuk (le calmar grillé)

Dans les plages magnifiques, à savoir Sihanouk et Kep, vous verrez beaucoup de vendeurs qui servent les calmars grillés accrocheurs. Sans aucun doute, ce plat délicieux est mieux consommé lorsqu’il fait chaud et parfumé. Le calmar est épicé avec de la citron vert ou de la sauce au poisson et ensuite regroupé dans les bâtons de bambou pour griller sur les poêles à charbon. Comme d’habitude, les gens apprécient les morceaux grillés avec la sauce succulente, y compris le poivre Kampot, le chili, le sucre, le jus de citron et l’ail.

Ang Dtray Meuk Cambodge

Le lat Ang Dtray Meuk (le calmar grillé) au Cambodge

Après le grand voyage à Angkor Wat, un moment amusant dans Phnom Penh charmant, ou des vacances reposantes à Sihanoukville, remplissez votre estomac avec les 7 meilleurs plats du Cambodge. L’expérience culinaire délicieuse pourrait vous ramener au Cambodge encore et encore.

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