La cuisine du Cambodge résulte de l’influence indienne, chinoise et vietnamienne, reçue au cours de son histoire. Le recours aux herbes aromatiques et aux condiments est alors courant, suite à ces héritages. L’utilisation des currys lui vient notamment de l’Inde, et l’utilisation du soja et des pâtes de Chine. Le Loc-lac: du bœuf mariné, et […]